250 g ricotta fresca, n. 2 uova, n. 1 limone per scorza, n. 2 cucchiai abbondanti farina, n. 2 cucchiai zucchero di canna, 5 g lievito per dolci , q.b. cacao amaro, una noce di burro

n. 8 carciofi n. 8 fette di prosciutto ½ scamorza affumicata media n. 1 limone q.b. pane grattugiato q.b. parmigiano grattugiato q.b. prezzemolo fresco q.b. sale e pepe nero q.b. olio extra vergine di oliva

PER I MUFFIN, 230 g farina 00, 200 ml latte, 110 g zucchero semolato, 50 ml olio di riso, n. 2 uova, 10 g lievito per dolci , PER LA CHANTILLY , 250 ml latte, 100 g zucchero semolato, 75 g tuorlo ( 4 uova), n. 1 limone grande per succo e scorza, 25 g maizena, ⅓ stecca di vaniglia o scorza di limone (facoltativo), 350 ml panna liquida, ½ stecca vaniglia, q.b. zucchero a velo

n. 2 rotoli di pasta frolla pronta, 400 g ricotta fresca, 60 g zucchero a velo, n. 1 uovo, ½ stecca vaniglia, q.b. spalmabile al cioccolato preferita, q.b. zucchero a velo

½ cavolo cappuccio, 400 g carne tritata, 50 g parmigiano grattugiato, 50 g yogurt bianco senza zucchero, n. 1 spicchio aglio, n. 1 peperoncino fresco, q.b. prezzemolo fresco, q.b. olio extra vergine di oliva, q.b. sale , q.b. curry, q.b. curcuma

350 g pane raffermo, 300 ml salsa di pomodoro, n. 1 mozzarella, q.b. filetti acciuga, q.b. origano secco, q.b. sale e pepe nero, q.b. olio extra vergine di oliva

200 g farina 00, 200 ml latte, 110 g zucchero semolato, 100 g ricotta fresca, 100 g cocco rapé, 50 ml olio di riso, 50 g zucchero a velo, 50 g cacao amaro, n. 2 uova, 10 g lievito per dolci

Per la pasta frolla, 500 g di farina 00, 200 g di burro, 200 g di zucchero semolato, n.2 uova intere , n.1 tuorlo, 1o g lievito per dolci , Per la marmellata, 500 g mandarini puliti, 300 g zucchero semolato, ½ limone , Per la decorazione, n.4 mandarini, n.3 cucchiai zucchero di canna, una noce di burro, q.b. cannella, q.b. zucchero a velo

n. 1 cavolfiore piccolo, n. 4 cucchiai olive preferite, n. 1 spicchio aglio, n. 1 peperoncino fresco, q.b. prezzemolo fresco, q.b. olio extra vergine di oliva, q.b. sale

400 g farina di polenta preferita, 400 ml salsa di pomodoro, 300 g cavolini di Bruxelles, n. 8 carote, n. 4 patate, q.b. salsiccia, q.b. olio extra vergine di oliva, q.b. timo fresco, q.b. sale e pepe