500 g zucca pulita, 400 g funghi champignon, 300 g caprino fresco, n. 1 rotolo di sfoglia, q.b. timo fresco o secco, q.b. olio extra vergine di oliva, q.b. sale e pepe nero

400 g di pasta preferita, n. 5 prugne viola, n. 4 cucchiai di mandorle con la pelle, n. 1 cucchiaio di miele, n. 1 rametto di rosmarino, q.b. parmigiano grattugiato, q.b. sale e pepe nero, q.b. olio extra vergine di oliva

n. 4 funghi grandi, n. 4 tomini, n. 8 fettine di speck, n. 1 rametto di rosmarino, q.b. sale e pepe nero, q.b. olio extra vergine di oliva

una confezione di pasta fillo pronta all'uso, 500 g ricotta fresca, n. 6 cestini di frutti di bosco a piacere per la composta + 2 per l'interno, 90 g zucchero a velo + q.b. per la decorazione, n. 5 cucchiai sciroppo d'acero, ½ stecca di vaniglia, qualche goccia di limone, q.b. burro fuso

n. 4 crostoni del pane preferito, 350 g ricotta fresca, 300 g speck, n. 1 grappolo uva nera preferita, n. 3 cucchiai zucchero di canna, un rametto di rosmarino, q.b. olio extra vergine di oliva, q.b. sale e pepe nero

300 g anguria, 300 g pomodori maturi, n. 1 cipolla rossa di Tropea, n. 1 cucchiaio scarso di aceto bianco o di mele, q.b. sale e pepe nero, q.b. olio extra vergine di oliva

400 g robiola fresca di capra, n. 3 zucchine chiare abbastanza grandi, qualche fogliolina di menta, qualche rametto di ribes rosso, q.b. erba cipollina, q.b. semi di cumino, q.b. sale e pepe nero, q.b. olio extra vergine di oliva

500 g pesciolini per frittura o altri pesci a piacere non molto grandi, 350 g cipolle rosse di Tropea, 200 ml vino bianco, 40 g uvetta sultanina, 40 ml vino rosso, 20 ml aceto di vino bianco, n. 2 cucchiai scarsi zucchero di canna, n. 2 foglie alloro, n. 1 cucchiaino di zucchero, q.b. farina, q.b. olio per frittura, q.b. sale e pepe nero

450 g pasta preferita, 300 g gamberetti , un mango piccolo e maturo, q.b. menta fresca, q.b. parmigiano grattugiato, q.b. olio extra vergine di oliva, q.b. sale e pepe nero

400 g mix quinoa e cereali misti, 200 g ceci cotti, n. 24 pomodori pachino, n. 12 peperoni baby di colori diversi, n. 2 cestini di mirtilli, n. 4 cucchiaini di senape, ½ lime, q.b. paprika, q.b. sale e pepe, q.b. olio extra vergine di oliva