Per prima cosa lavare e asciugare bene i pomodori: accendere il forno a 180° ventilato.
Stendere la sfoglia e tagliare delle striscioline larghe 5-6 mm.
Avvolgere delicatamente ogni pachino nella sfoglia lasciando libera solo una piccola parte verso il picciuolo.
Sbattere l'uovo e condirlo con sale, pepe e origano secco e spennellare la superficie di tutti i pachino in cappotto, sistemati su una teglia da forno ricoperta da carta forno.
Infornare e cuocere circa 20-25 minuti.
Servire tiepidi o a temperatura ambiente come salatini.
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