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Involtini di zucchine e prosciutto

Informazioni

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 18

Dosi per: 4 persone

Tempo di cottura: 20

Ingredienti

n. 4 zucchine grandi e lunghe
300 g prosciutto cotto
q.b. fette di formaggio preferito o Cheddar
q.b. parmigiano grattugiato
q.b. sale e pepe
q.b. olio extra vergine di oliva

Preparazione

Per prima cosa lavare le zucchine e tagliarle a fette sottilissime, nella parte lunga con il pela patate.


Ogni rotolo sarà formato da due fette di zucchine leggermente sovrapposte e farcite con mezza fetta di prosciutto e una di formaggio, volendo aggiungendo poco pepe.


Arrotolare e adagiare in una pirofila sino ad esaurimento degli ingredienti.


Condire con un po' di parmigiano, poco pepe e sale e un filo d'olio: infornare e cuocere circa 18 minuti.


Servire caldi o tiepidi.

 

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