Accendere il forno a 180°.
Stendere la pasta frolla già pronta e sistemarla in una tortiera: cospargere la superficie con gli amaretti schiacciati grossolanamente avendo cura di conservarne 15 per la decorazione.
Aggiungere il cioccolato fondente tagliato a pezzetti irregolari e sistemare a giro le fette di pesca private della pelle.
Bagnare gli amaretti rimasti nell'Amaretto e decorare a piacere la superficie della crostata: infornate e cuocere 18 minuti circa.
Sfornare la torta, lasciarla raffreddare completamente, aggiungere poco zucchero a velo e servire.