Per prima cosa pulire le pesche, tagliarle a pezzettoni e spadellarle con poco zucchero a velo e tre cucchiai di acqua.
Non appena saranno leggermente morbide spegnere il fuoco: frullare 1/3 delle pesche spadellate.
Montare la panna con poco zucchero a velo e mescolarne 2/3 con la polpa di pesche appena preparata.
Comporre i bicchieri alternando a piacere amaretti sbriciolati, panna alle pesche e cacao sino ad esaurimento degli elementi.
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