Per prima cosa montare le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo piuttosto vaporoso.
Aggiungere la farina, cacao, vaniglia e lievito e proseguire a lavorare con le fruste per ottenere un composto omogeneo.
Versare in una tortiera diametro 18-20 ricoperta da carta forno.
Livellare la superficie.
Sistemare sopra, formando un bel decoro regolare, le fette di pere, pulite e pelate.
Infornare e cuocere per circa 35 minuti proteggendo la superficie verso fine cottura con della carta forno.
Servire fredda con dello zucchero a velo.
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