Per prima cosa tritare finemente le castagne.
Tagliare il cioccolato e fonderlo in un pentolino a fiamma bassissima, mescolando di continuo con il burro: lasciare intiepidire leggermente.
Montare la panna con lo zucchero a velo e volendo la vaniglia.
Incorporare alle castagne prima il cioccolato fuso e poi quasi tutta la panna, mescolando delicatamente per ottenere una crema morbida e compatta: per ultimo aggiungere il liquore se lo si vuole utilizzare.
Versare la crema dentro a dei bicchieri bassi e decorare con abbondante panna montata e zucchero a velo.
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