400 g mais già cotto n.8 patate piccole n.1 peperone rosso n.2 porro una noce di burro n.3 cucchiai olio extra vergine di oliva q.b. prezzemolo fresco tritato q.b. sale e pepe nero
500 g ricotta, 180 g farina 00 più q.b. per impanatura, n.30 pomodorini pachino, n.10 filetti di acciuga, n.3 cucchiai olio extra vergine di oliva, n.2 uova, q.b. basilico fresco, q.b. sale e pepe nero
500 gr penne rigate, n.1 mazzo asparagi freschi, 300 gr formaggio tipo Emmental, 80 ml latte, n.3 cucchiai olio extra vergine di oliva, q.b. parmigiano grattugiato, q.b. pepe rosa, q.b. sale
500 gr pasta corta all'uovo , 250 gr crescenza, 100 gr rucola fresca, n.4 cucchiai pinoli, n.3 cucchiai olio extra vergine di oliva, q.b. sale e pepe nero
250 gr barbabietole rosse bollite o al forno, 200 gr riso, n.2 uova, 1/2 arancia per succo, n.1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva, q.b. sale e pepe nero
1,2 kg di scarola, n.1 scatola ceci lessati, n.1 peperoncino piccante fresco, 150 gr cacio pepato , n.2 cucchiai olio extra vergine di oliva, n.2 spicchi di aglio in camicia, q.b. sale
n.4 mozzarelle medie di buona qualità n.3 melanzane lunghe n.8 pomodorini pachino n.4 fette pane carasau n.2 cucchiai olio extra vergine di oliva qualche foglia di menta fresca q.b. sale e pepe nero
PER LO SPRITZ AI LAMPONI n.1 bottiglia di vino prosecco n.3 bottigliette di Aperol n.1 cestino di lamponi n.1 cucchiaino di zucchero di canna q.b. foglie di menta per decorare , PER LE PIZZETTE DI SFOGLIA VEGETARIANE n.1 confezione di pasta sfoglia pronta 250 gr asparagi n.12 pomodorini pachino q.b. formaggio tipo Philadelphia un cucchiaio olio extra vergine di oliva q.b. sale e pepe nero