Ipercarni
Open menu

Merluzzo alla crema di cavolfiore

Informazioni

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 15

Dosi per: 4 persone

Tempo di cottura: 35

Ingredienti

n. 4 filetti di merluzzo
1/2 cavolfiore piccolo
q.b. parmigiano
q.b. curry
q.b. timo fresco
q.b. sale e pepe
q.b. olio extra vergine di oliva

Preparazione

Per prima cosa pulire il cavolfiore, dividerlo in cimette e farlo bollire o cuocere al vapore sino a completa cottura.


Frullare con un po' d'olio e condire con sale, pepe, parmigiano e curry.


Scaldare una padella antiaderente con un filo d'olio e adagiare i filetti di merluzzo: cuocere a fiamma moderata per 8 minuti.


Versare sopra la crema di cavolfiore, aggiungere poca acqua calda e proseguire la cottura ancora per alcuni minuti in modo che tutto si amalgami alla perfezione.


Condire con sale, pepe e timo fresco e servire.

 

Scopri le altre ricette per piatti sfiziosi e con poche calorie