Ricette con pochi ingredienti

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800 gr zucca già pulita, 300 ml brodo vegetale (preparato con n.1 carota, n.1 scalogno, n.1 foglia alloro), 120 gr orzo, n.3 fette spesse circa 3mm di lardo di colonnata, 50 gr parmigiano grattugiato, n.2 foglie di alloro, n.1 cucchiai olio extra vergine di oliva, una noce di burro, n.1 peperoncino piccante, q.b. sale

n.8 sovra cosce di pollo, n.8 carote, 250 gr funghi gallinacci, 250 ml salsa di pomodoro, n.5 pomodorini pachino, n.2 peperoncini freschi piccanti, n.1 spicchio aglio in camicia, n.1 cucchiaio olio extra vergine di oliva, q.b. sale

PER IL RISOTTO:, 300 gr riso per risotti, 300 gr funghi porcini o misto bosco fresco, 25 gr burro, 25 gr olio extra vergine di oliva, q.b. erba cipollina disidratata, q.b. parmigiano grattugiato, q.b. sale e pepe nero   PER LA FONDUTA:, 150 gr Emmentaler, 100 gr Taleggio, 50 gr birra chiara, q.b. pepe nero

400 gr paccheri, n.4 pomodori maturi, n.2 mozzarelle di bufala, n.2 cucchiai olio extra vergine di oliva, q.b. basilico fresco, q.b. sale e pepe nero

n.4 mozzarelle , n.2 peperoni rossi, n.32 filetti di acciughe sott'olio, n.2 cucchiai di olio extra vergine di oliva, q.b. prezzemolo tritato fresco o secco, q.b. sale e pepe nero

240 gr couscous 200 gr fagiolini 200 gr primosale n.1 cestino mirtilli n.2 manciate spinacini freschi n.2 arance n.1 lime n.1 cucchiaio olio extra vergine di oliva n.2 cucchiaini menta secca q.b. sale e pepe nero q.b. curcuma e curry

500 gr gigli toscani 0 altro formato di pasta secca a piacere 300 gr puntarelle romane n.5 filetti di acciuga sotto sale n.2 cucchiai olio extra vergine di oliva + 1 cucchiaino per friggere le olive n.1 spicchio aglio n.1 peperoncino fresco n.5 cucchiai pane grattugiato grossolanamente n.4 cucchiai abbondanti olive nere taggiasche q.b. sale

400 gr bucatini n.2 zucchine chiare n.4 carotine 100 gr piselli freschi n.2 manciate fagiolini 80 gr pancetta affumicata a dadini n.1 cucchiaio olio extra vergine di oliva n.3 tuorli q.b. parmigiano grattugiato q.b. pecorino media stagionatura q.b. sale e pepe nero q.b. timo

800 gr bietole, n.1 spicchio aglio , n.3 cucchiai pane raffermo tritato grossolanamente , n.1 cucchiaio olio extra vergine di oliva , q.b. sale