Per prima cosa tritare il cioccolato, sistemarlo in un pentolino e farlo fondere a fiamma dolcissima mescolando di continuo.
Lavorare insieme il mascarpone con la panna sino ad ottenere un composto omogeneo: versare velocemente il cioccolato fuso e mescolare nuovamente in modo da amalgamare tutto perfettamente.
Aggiungere al composto dei lamponi freschi e mescolare ancora molto delicatamente.
Versare in una tortiera al massimo diametro 20-22 cm e livellare bene la superficie.
Aggiungere sopra, in modo ordinato i lamponi freschi e sistemare in frigorifero per almeno 3 ore.
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